DER ERSTE SCHNEE

Hurra,es schneit!  Wieviele kennen diesen jauchzenden Ausruf noch aus der Kindheit. Aber auch heute ist dieser Zauber ungebrochen,jedenfalls fùr mich.
Da verbinden sich Erinnerungen an die Geburtstage im Elternhaus .Oft  lag da der erste Schnee und wir Kinder sind an den kleinen Hängen der Elbwiesen Schlitten gefahren und haben im Garten Schneemänner gebaut,preisgekrönt.

Geblieben ist der Duft der Luft beim ersten Schneefall,die Klarheit und Weite der Landschaft,.Kostbar waren die ersten Schritte im Schnee,die eigenen Spuren im unberührtem, jungfräulichen Weiß
.
Nun hat es hier geschneit,zum ersten Mal in diesem Jahr und Haus,Hof, Dorf und Wald haben sich verwandelt zu einer märchenhaften Welt voller Stille und Magie.

ADVENT

In wenigen Tagen ist Weihnachten.
Da verwandelt sich langsam das ganze Haus in einen Zauberort.
Kunst und weihnachtliche Dekoration verschmelzen zu einem festlichen Ganzen und der Glanz der Kindheit kehrt in die Räume ein,die nach Tanne duften.  Das Kerzenlicht gibt den Bildern und Keramiken ein besonderes Gesicht.
Viele Besucher,die jetzt kommen,wollen bei Punsch und Stollen die Adventszeit geniessen und haben mehr Muse als sonst,um sich in die Bilderwelt von Karen und Peter Graf zu vertiefen.
So wird das alte Fachwerkhaus ein romantischer Ort zum Wohlfühlen, jenseits der Hast und dem Gedränge auf den Weihnachtsmärkten der Stadt.

FINISSAGE

Am letzten Sonntag ist nun die Ausstellung von Akos Jost mit einem kleinen Fest zur Finissage zu Ende gegangen.
Es war eine viel besuchte Ausstellung und intensive Zeit mit dieser Bilderwelt  der Entdeckungen ,der guten Gesprächen,einer würdigen Rezension und einigen Verkäufen.
Im Künstlergespräch bei der Finissage erfuhr man noch interessante Aspekte zum Leben und Arbeiten von Akos Jost und es war ein fröhliches und sehr persönliches Ausklingen dieser Exposition.
Nun sind die Wände im Haus wieder leer. Das ist immer ein seltsamer Zwischenstand,wie in der Schwebe und alles wartet gespannt auf Neues.
Sie sind schon da,die neuen Bilder. Noch eingepackt und an die Wände gelehnt,warten sie auf ihren grossen Auftritt. Der wird am 24.September sein.

ATELIERBESUCH

Nun sind es schon wieder zwei Wochen her,dass wir auf unserer Reise in den Norden des Landes Martin Mindermann besucht haben,der seit Jahren zum festen Kreis meiner Künstler gehört. Er wohnt in der Nähe des Künstlerdorfes  Worpswede und Bremen,in einem alten,bäuerlichen Anwesen.
Dort hat er sein grosses Atelier,indem seine unverwechselbaren Keramiken in der Rakutechnik entstehen,Gefäße von Schönheit und edlem Aussehen. Er hat diese Technik zur Perfektion entwickelt und seine Arbeiten werden auch international geschätzt und mit Preisen bedacht .
Es ist immer spannend,Künstler am Ort des Entstehens ihrer Kunst zu besuchen. Das ist ganz anders,als wenn die Werke in der Ausstellung im Galerieraum sind.
Hier,wie bei Martin Mindermann,erfährt man viel Persönliches ,erlebt das Umfeld und das Ambiente des Ortes und versteht so mehr vom Künstler und erfährt oft einen neuen Zugang zu seinen Arbeiten.

SONNE, SOMMER, FESTE

Nun ist er da der grosse Sommer, mit riesigen Wolkenbildern,goldenen Kornfeldern,schwülen Tagen und Regengüssen, mit sanften Abenden und hohen Sternenhimmeln.

Überall in den Gärten reift das Obst und Gemüse. Am frischen Morgen  trifft man sich auf dem Weg zum Bäcker und hört am Abend Stimmengemurmel  und Lachen der Nachbarn,manchmal Gesang und Musik, sitzt bei Kerzenschein mit Freunden unterm Blätterdach und der Nachtwind singt das Lied des Sommers.

In die Galerie kommen weniger Besucher. Es ist Ferienzeit. Dennoch gibt es kleine Feste und ich koche und backe mit  Freuden  köstliche Gerichte aus dem Füllhorn des Sommers.

TOMATENBUTTER

Ein Stück weiche Butter

Eine Handvoll getrocknete Tomaten in Kräutern und Öl

Eine Knoblauchzehe gequetscht oder fein geschnitten

Eine handvoll grob gehackte,gesalzene Erdnüsse oder Walnüsse

Frischer Zitronensaft nach Gefühl

Grobes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer.

Das Rezept kann man auch nur mit Gartenkräutern oder Wildkräutern wie Vogelmiere,Sauerampfer,Gundermann und jungem Giersch machen,oder sich auf ein Kraut konzentrieren. 

Schmeckt sehr gut nur mit Estragon oder Basilikum.

BLUMENKOHL SALAT

Einen Blumenkohl in Röschen teilen und im kochenden,gesalzenem Wasser zehn Minuten leise köcheln.

Herausnehmen und abkühlen lassen.

Verschiedene Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Basilikum kleingeschnitten dazugeben.

Etwas frischen Limettensaft,Salz,frisch gemahlenen Pfeffer,

Ein Löffel Mayonnaise und einen Löffel

Joghurt dazu .

Und als Krönung einen Löffel bestes Olivenöl.

Ich nehme dafür immer das köstliche Öl unseres Freundes aus dem Nachbarort,der in seinem kleinen Hofladen dieses goldene Wunder verkauft.(www.wareli.de)

Dann alles vorsichtig vermischen und etwas ziehen lassen.

Dieser Salat schmeckt sehr gut an einem Grillabend,oder als leichte Mahlzeit überhaupt. Dann kann man ihn noch mit Nüssen ergänzen und dazu ein knuspriges Brot mit Seranoschinken essen.

HERZHAFTE KARTOFFELTALER

Kartoffeln mit Schale zwanzig Minuten leise köcheln. Man kann dazu alle Sorten nehmen,auch die  ersten Frühkartoffeln.

Schälen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken.

Ausdampfen lassen.

Dann ein Ei,drei Esslöffel Kartoffelmehl,drei Löffel Magerquark,Zitronenabrieb nach Gefühl,Salz und Pfeffer dazu und dann verschiedene Kräuter fein geschnitten.

Alles vorsichtig vermengen.

Butterschmalz in eine beschichtete Pfanne geben

und aus dem Teig ,ähnlich wie Buletten,Keulchen formen.

  Diese auf jeder Seite zwei Minuten bei höherer Temperatur anbraten,dann bei gedrosselter noch fünf Minuten auf jeder Seite.

Nun kann man die Taler als Hauptgericht mit Salat und einem Limettenjoghurt essen,

oder zur Ratatouille.

Sie eignen sich auch als Beilage zu fast jedem Fleischgericht, oder kalt als kleine Zwischenmahlzeit.

Ich persönlich mag die kleinen Alleskönner sehr.

GRFÜLLTE  SOMMERPAPRIKA UND TOMATEN

 Jetzt gibt es die herrlich schmeckenden  reifen Paprikas und Tomaten vom Gärtner,oder aus dem eigenen Anbau.

Manchmal kommen deshalb Galeriebesucher,die vorher angerufen haben,um nach dem Bilderrundgang in Haus und Garten,

dieses Gericht aus Paprika und Tomaten mit frischen Gartenkräutern und leckerem Kartoffelbrei bei Brunnengeplätscher

und Gesprächen über Kunst  zu genießen.:

Mehrere Paprika und Fleischtomaten aushöhlen,vorher den Deckel abschneiden,

Entsprechend viel Rinderhack(bei sechs Paprikas und vier Fleischtomaten nehme ich ein Kilo)

Mit Kräurersalz(Bioladen),Pfeffer,frischem Majoran,Thymian,Salbei,Rosmarin und Taibasilikum,alles nach Gefühl,mischen.

Dann eine Packung Schafskäse,einen Esslöffel Soyja oder Worcestersosse dazu, etwas Zitronenabrieb,eine kleingeschnitte Zwiebel und Knoblauch mit zwei Esslöffeln Olivenöl darunter mischen.

Das ganze eine halbe Stunde ruhen lassen.

Dann die Masse in die Paprikas und Tomaten füllen,

Deckel darauf und in einen Bräter nebeneinander stellen.

In einem Gefäß oder Topf ein Glas Gemüsebrühe,ein Glas trockenen Rotwein und 200g Schlagsahne vermischen,.zwei große Löffel Ayvar (ich nehme das schärfere) darunter rühren,eine kleine Dose gestückelte Tomaten dazu,mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken,

über die gefüllten Gemüse gießen

und im Ofen auf der mittleren Schiene bei 180Grad eine und eine halbe Stunde garen.

In der Zeit Kartoffeln schälen und weich kochen,

In einem Topf Milch und Butter erhitzen,

Kartoffeln stampfen und mit der Buttermilch und etwas frischen Liebstöckel verbinden.

Fertig!

Das hört sich aufwendig an,ist es aber nicht wenn man sich vorher alle Zutaten zusammenstellt.